I mandarini siciliani sono tra i frutti più amati dell’inverno. Nelle aziende agricole della Sicilia rappresentano una tradizione antica, legata alla raccolta manuale e al profumo intenso che invade i campi tra novembre e gennaio.
Perché i mandarini siciliani sono così profumati
Il segreto è il clima mediterraneo: notti fresche e giornate soleggiate permettono al frutto di sviluppare un aroma dolce, quasi floreale, impossibile da riprodurre altrove.
La curiosità che pochi conoscono
Il mandarino è l’unico agrume “puro”: tutti gli altri, come arance e limoni, derivano da incroci naturali o antichi innesti. Questo lo rende un frutto unico dal punto di vista botanico.
Tradizioni agricole
In molte zone della Sicilia, quando si raccoglieva il primo mandarino della stagione, i contadini lo dividevano in famiglia come gesto di buona fortuna. Ancora oggi, molte aziende agricole mantengono questo rito simbolico.
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