Il limone siciliano è uno dei simboli più forti dell’agricoltura mediterranea. La sua storia è legata alle famiglie contadine, ai terrazzamenti vista mare e agli antichi sistemi di irrigazione.
Perché i limoni siciliani sono unici
La loro ricchezza aromatica nasce dal terreno vulcanico, ricco di minerali, che permette ai limoni di sviluppare un profumo intenso e una buccia spessa ideale per dolci, liquori e conserve.
Una curiosità affascinante
Nel passato, i limoni erano considerati “oro giallo”: venivano usati come merce di scambio e spediti ai marinai per prevenire lo scorbuto. La Sicilia era il centro mondiale di produzione.
Tradizione del “limone d’inverno”
Durante i mesi freddi, i limoni venivano conservati avvolti in carta o foglie per mantenerne la freschezza. Questo metodo, tramandato nelle aziende agricole, è ancora oggi utilizzato in alcune produzioni artigianali.
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